Sárvári Vadkert Zrt.

9600 Sárvár, Vadkert körút

Br.500e – 900e Ft havibér + Br.50e – 100e Ft havi jutalék, Bónusz

Feladatok

1. receptek és menük összeállítása és kifejlesztése, élelmiszer- és munkaerő-költségek becslése, élelmiszerkészletek rendelése;
2. az ételek minőségének figyelése az elkészítés és feltálalás minden fázisában;
3. az ételek készítésével kapcsolatos kérdések megvitatása a vezetőkkel, dietetikusokkal, konyhai és felszolgáló dolgozókkal;
4. a szakácsok és az ételek készítésében részt vevő egyéb dolgozók munkájának irányítása és koordinálása;
5. a készletek, berendezések és munkaterületek felügyelete, hogy azok megfeleljenek az elfogadott szabványoknak;
6. az ételek felszolgálási módjának meghatározása és dekoratív módon történő bemutatása;
7. a szakácsok és más dolgozók eligazítása az ételek készítésével, főzésével, körítésével és felszolgálásával kapcsolatban;
8. részvétel a konyhai dolgozók felvételében, a teljesítményük figyelemmel kisérése;
9. különleges ételek és összetett fogások elkészítése, ízesítése és főzése;
10. higiéniai és élelmiszer-biztonsági szabályok ismertetése és betartatása.

Elvárások

• Vendéglátóipari végzettség (szakirányú diploma előny)
• Minimum 3-5 év releváns vezetői tapasztalat (szállodai vagy fine dining éttermi környezetben)
• Erős gazdasági és pénzügyi ismeretek (költséghatékonyság, árazás, költségkontroll)
• Magas szintű vendégközpontúság és problémamegoldó képesség
• Kiváló kommunikációs és vezetői készségek
• Rugalmasság és stressztűrő képesség
• Angol vagy további nyelvek előnyt jelentenek

Előnyt jelent

• Nemzetközi tapasztalat a vendéglátás területén
• Digitális rendszerek (pl. POS, készletkezelő rendszerek) ismerete
• Kreatív hozzáállás a gasztronómiai koncepciók fejlesztéséhez

Amit kínálunk

1885 és 1889 között két istálló is épült a majorságban. A kor építkezésére jellemző, hogy a majorsági épületegyüttes megépítése során a vizet csak ebbe az épületbe vezették be! A nagyobbik épülethez körlovarda is tartozott, de a régi istálló már évek óta üresen állt.
A Régi Istálló nagy befogadó képességű rendezvényteremmé alakult át, ahol lehetőség van esküvők, nagy családi események, ballagások, születésnapok, bálok lebonyolítása mellett céges rendezvények megtartására is.
A Régi Istálló Rendezvényterem a rekonstrukciót követően már 2016 tavaszától várja az érdeklődőket.

Munkahelyi extrák

•  Munkaruha

Céginformáció

Éttermünk minden héten friss, változatos és ízletes menükkel várja kedves vendégeit, hogy az ebéd ne csak egy étkezés, hanem valódi élmény legyen. Heti menüajánlatunkat gondosan állítjuk össze, hogy a hagyományos magyar konyha fogásai és a modern ízek tökéletes harmóniában találkozhassanak.

Jelentkezés módja

A jelentkezem gombra kattintás után kérjük csatolja a magyar és idegen nyelvű önéletrajzát!

JELENTKEZÉSHEZ KATTINTS IDE