Sárvári Vadkert Zrt.
9600 Sárvár, Vadkert körút
Br.500e – 900e Ft havibér + Br.50e – 100e Ft havi jutalék, Bónusz
Feladatok
- receptek és menük összeállítása és kifejlesztése, élelmiszer- és munkaerő-költségek becslése, élelmiszerkészletek rendelése;
- az ételek minőségének figyelése az elkészítés és feltálalás minden fázisában;
- az ételek készítésével kapcsolatos kérdések megvitatása a vezetőkkel, dietetikusokkal, konyhai és felszolgáló dolgozókkal;
- a szakácsok és az ételek készítésében részt vevő egyéb dolgozók munkájának irányítása és koordinálása;
- a készletek, berendezések és munkaterületek felügyelete, hogy azok megfeleljenek az elfogadott szabványoknak;
- az ételek felszolgálási módjának meghatározása és dekoratív módon történő bemutatása;
- a szakácsok és más dolgozók eligazítása az ételek készítésével, főzésével, körítésével és felszolgálásával kapcsolatban;
- részvétel a konyhai dolgozók felvételében, a teljesítményük figyelemmel kisérése;
- különleges ételek és összetett fogások elkészítése, ízesítése és főzése;
- higiéniai és élelmiszer-biztonsági szabályok ismertetése és betartatása.
Elvárások
- Vendéglátóipari végzettség (szakirányú diploma előny)
- Minimum 3-5 év releváns vezetői tapasztalat (szállodai vagy fine dining éttermi környezetben)
- Erős gazdasági és pénzügyi ismeretek (költséghatékonyság, árazás, költségkontroll)
- Magas szintű vendégközpontúság és problémamegoldó képesség
- Kiváló kommunikációs és vezetői készségek
- Rugalmasság és stressztűrő képesség
- Angol vagy további nyelvek előnyt jelentenek
Előnyt jelent
- Nemzetközi tapasztalat a vendéglátás területén
- Digitális rendszerek (pl. POS, készletkezelő rendszerek) ismerete
- Kreatív hozzáállás a gasztronómiai koncepciók fejlesztéséhez
Amit kínálunk
1885 és 1889 között két istálló is épült a majorságban. A kor építkezésére jellemző, hogy a majorsági épületegyüttes megépítése során a vizet csak ebbe az épületbe vezették be! A nagyobbik épülethez körlovarda is tartozott, de a régi istálló már évek óta üresen állt.
A Régi Istálló nagy befogadó képességű rendezvényteremmé alakult át, ahol lehetőség van esküvők, nagy családi események, ballagások, születésnapok, bálok lebonyolítása mellett céges rendezvények megtartására is.
A Régi Istálló Rendezvényterem a rekonstrukciót követően már 2016 tavaszától várja az érdeklődőket.
Munkahelyi extrák
- Munkaruha
Céginformáció
Éttermünk minden héten friss, változatos és ízletes menükkel várja kedves vendégeit, hogy az ebéd ne csak egy étkezés, hanem valódi élmény legyen. Heti menüajánlatunkat gondosan állítjuk össze, hogy a hagyományos magyar konyha fogásai és a modern ízek tökéletes harmóniában találkozhassanak.
Jelentkezés módja
A jelentkezem gombra kattintás után kérjük csatolja a magyar és idegen nyelvű önéletrajzát!
